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Muffin al cacao per Mamma, vieni


Muffin al cacao per Mamma, vieni!
E' il mio modo dolcioso per ringraziarti, anche se in ritardo del premio Liebster ,ma con affetto!!!

Ingredienti:
300 g farina
150 ml olio di semi di girasole
200 ml latte di riso alla mandorla
5 cucchiai di cacao amaro in polvere
50 g di gocce di cioccolata
1 bustina di lievito per dolci
un pizzico di sale
1 uovo
100 g zucchero

Accendere il forno a 180°.
Mescolare lo zucchero con l'uovo in una terrina, aggiungere poco per volta il latte, la farina, l'olio, il pizzico di sale, il cacao, le gocce di cioccolata infarinate e il lievito, amalgamare tutto e versare con un cucchiaio il composto nello stampo con i pirottini. Infornare per 15 o 20 minuti. Lasciar freddare e poi mangiare!!! :)

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